aktualności

Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji: 4

Składniki:

• 15 dag szpinaku mrożonego,
• sól,
• pieprz,
• 25 dag filetów z soli,
• 1/2 szklanki mleka,
• 1/2 szklanki mąki,
• po 2 łyżki oleju i masła,
• 1/2 filiżanki płynnej śmietanki 18%,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 10 dag sera z niebieską pleśnią,
• cytryna.

Szpinak włożyć na patelnię, przyprawić i podgrzewać na średnim ogniu. Odcisnąć i odłożyć. Filety oprószyć solą i pieprzem, zanurzyć w mleku i obtaczać w mące. Smażyć z dwóch stron na oleju, aż będą miały chrupiącą i zrumienioną skórkę.

Na czystej patelni rozgrzać masło, zmniejszyć ogień, wlać śmietankę i sok z cytryny. Gdy sos zgęstnieje, dodać szpinak, mieszać i zdjąć z ognia. Do gorącego sosu dołożyć pokrojony ser i mieszać, aż się roztopi. Ewentualnie przyprawić solą i pieprzem.

Solę układać na półmisku, polać sosem. Podawać z cząstkami cytryny.

Czytaj więcej…

Czas przygotowania: 25 minut
Kaloryczność: 340 kcal
Ilość porcji: 4

Składniki: 20 dag makaronu ryżowego, 20 dag chudej wołowiny, np. rostbefu, 1 strąk papryki (lub po 1/2 strąka czerwonej i zielonej), pęczek dymki lub 2 cebule, 10 dag kukurydzy z puszki, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki oleju, sól, pieprz.

Makaron zalać wrzątkiem i odstawić na 4 minuty. Odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć. Mięso i paprykę pokroić w paski. Dymki obrać, pokroić w piórka, szczypior dymki posiekać. Olej rozgrzać w woku lub na patelni, wrzucić wołowinę, smażyć kilka minut ze wszystkich stron.

Dodać dymkę i paprykę, wymieszać, smażyć 2-3 minuty. Dodać makaron, osączoną kukurydzę i sos sojowy, wymieszać, smażyć kilka minut. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, posypać posiekanym szczypiorem.

Czytaj więcej…

Kaloryczność: 530 kcal
Ilość porcji: 4
Czas gotowania: 20 minut
Czas przygotowania: 30 minut

Składniki: 40 dag wołowiny, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oleju, 1 puszka czerwonej fasoli, 2 łyżki natki, pikantna salsa pomidorowa, Burittos „Wraps” czosnkowo-ziołowe, tortille pszenne (8 sztuk), 4 łyżki śmietany, 15 dag żółtego sera, sól.

Mięso zmielić lub drobno posiekać, wymieszać z marynatą i łyżką oleju. Fasolę osączyć z zalewy. Cebulę i czosnek obrać, posiekać, podsmażyć na oleju. Dodać mięso, salsę, smażyć ok. 5 minut, włożyć fasolę, natkę, posolić, wymieszać.

Smażyć jeszcze chwilę na małym ogniu. Tortille podgrzać, nałożyć mięso, zwinąć, ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Posypać tartym serem, polać dressingiem, zapiekać 10 minut w temp. 180°C. Mieszankę na dressing wymieszać ze śmietaną.

Czytaj więcej…

Kaloryczność: 530 kcal
Ilość porcji: 4
Czas gotowania: 20 minut
Czas przygotowania: 30 minut

Składniki: 40 dag wołowiny, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oleju, 1 puszka czerwonej fasoli, 2 łyżki natki, pikantna salsa pomidorowa, Burittos „Wraps” czosnkowo-ziołowe, tortille pszenne (8 sztuk), 4 łyżki śmietany, 15 dag żółtego sera, sól.

Mięso zmielić lub drobno posiekać, wymieszać z marynatą i łyżką oleju. Fasolę osączyć z zalewy. Cebulę i czosnek obrać, posiekać, podsmażyć na oleju. Dodać mięso, salsę, smażyć ok. 5 minut, włożyć fasolę, natkę, posolić, wymieszać.

Smażyć jeszcze chwilę na małym ogniu. Tortille podgrzać, nałożyć mięso, zwinąć, ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Posypać tartym serem, polać dressingiem, zapiekać 10 minut w temp. 180°C. Mieszankę na dressing wymieszać ze śmietaną.

Czytaj więcej…

Czas przygotowania: 20 minut
Czas mikrofalowania: 18 minut
Kaloryczność: 200 kcal
Ilość porcji: 4

Składniki: 3 pory, 2 ziemniaki, 1 mała cebula, 600 ml bulionu warzywnego, 300 ml mleka, 3 łyżki śmietany, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, 2 łyżki masła, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz.

Zupę zmiksować. Wlać śmietanę, wymieszać (jeśli zupa jest za gęsta, dolać nieco mleka), gotować minutę, aż zupa się podgrzeje. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, rozlać do miseczek, posypać szczypiorkiem.

Nasza rada

Zupę możesz podawać z tostami z serem. Tosty należy ułożyć w posmarowanej masłem misce i mikrofalować po minucie z każdej strony w mocy 600 W. Następnie połóż na każdym plaster sera i mikrofaluj jeszcze 3 minuty w tej samej mocy.

Czytaj więcej…

Czas przygotowania: 20 minut
Czas mikrofalowania: 18 minut
Kaloryczność: 200 kcal
Ilość porcji: 4

Składniki: 3 pory, 2 ziemniaki, 1 mała cebula, 600 ml bulionu warzywnego, 300 ml mleka, 3 łyżki śmietany, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, 2 łyżki masła, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz.

Zupę zmiksować. Wlać śmietanę, wymieszać (jeśli zupa jest za gęsta, dolać nieco mleka), gotować minutę, aż zupa się podgrzeje. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, rozlać do miseczek, posypać szczypiorkiem.

Nasza rada

Zupę możesz podawać z tostami z serem. Tosty należy ułożyć w posmarowanej masłem misce i mikrofalować po minucie z każdej strony w mocy 600 W. Następnie połóż na każdym plaster sera i mikrofaluj jeszcze 3 minuty w tej samej mocy.

Czytaj więcej…

Czas przygotowania: 35 minut
Kaloryczność: 220 kcal
Ilość porcji: 4

Składniki: 60 dag filetów z dorsza, 80 dag ogórków, 2 cebule, 2 łyżki masła, 2 łyżeczki mąki, 1/2 szklanki bulionu drobiowego, 150 ml śmietany (3/4 szklanki), 1 łyżka posiekanych listków estragonu, sól, pieprz.

Ogórki obrać, przekroić wzdłuż, usunąć pestki, pokroić w półplasterki. Cebule obrać, posiekać. Masło stopić w rondelku, wrzucić cebulę, zeszklić. Dodać ogórki, wymieszać, dusić 3 minuty. Wsypać mąkę, mieszając dusić 2–3 minuty.

Wlać bulion drobiowy i śmietanę, dokładnie wymieszać, gotować pod przykryciem na małym ogniu ok. 5 minut, przyprawić do smaku solą i pieprzem,

Filety rybne umyć, osuszyć, pokroić na małe kawałki. Dołożyć do ogórków, delikatnie wymieszać, gotować pod przykryciem 5–10 minut. Posypać posiekanym estragonem, ewentualnie przyprawić szczyptą soli i pieprzu.

Nasza rada

Do duszenia znakomicie nadają się karp, lin, szczupak, łosoś, węgorz i jesiotr. Można je podawać z ryżem, makaronem, kaszą i ziemniakami. Dorsz w sosie ogórkowym świetnie będzie smakował z kluseczkami kładzionymi.

Czytaj więcej…

Czas przygotowania: 35 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Kaloryczność: 230 kcal
Ilość porcji: 15

Składniki: 2 kg polędwiczek wieprzowych, 3/4 szklanki sosu sojowego, 6 łyżek płynnego miodu, 4 łyżki oliwy, 6 ząbków czosnku, 6 łyżek brązowego cukru, 3 łyżeczki świeżo utartego korzenia imbiru, 3 łyżki ziaren sezamu, pieprz.

Mięso włożyć do miski. Czosnek obrać, przepuścić przez praskę. Sos sojowy wymieszać z oliwą, czosnkiem i szczyptą pieprzu, marynatą natrzeć mięso. Przykryć, wstawić na 2 godziny do lodówki. Sezam uprażyć na suchej patelni na złoty kolor, cały czas mieszając. Mięso wyjąć z marynaty.

Z marynaty, miodu, cukru i imbiru przygotować glazurę. Połową natrzeć polędwiczki, ułożyć je w brytfannie. Piec 10 minut w temperaturze 220°C. Mięso odwrócić, posmarować pozostałą glazurą, posypać sezamem.

Piec jeszcze 8 minut w tej samej temperaturze. Po upieczeniu mięso pozostawić jeszcze na 5 minut w piekarniku. Przełożyć na półmisek, pokroić ukośnie na plastry. Podawać z ryżem lub purée ziemniaczanym. Sos z pieczenia zagotować z kilkoma łyżkami wody, przelać do sosjerki, podawać osobno.

Czytaj więcej…

Czas przygotowania: 60 minut
Kaloryczność: 450 kcal
Ilość porcji: 4

Składniki: 2 duże awokado, 1 kg małych ziemniaków, 1 szalotka, 12 zielonych oliwek bez pestek, 2 łyżeczki soku z cytryny, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 1 szczypta przyprawy do sałatek, sól, pieprz, 4 łyżki gruboziarnistej soli.

Szalotkę obrać, posiekać. Oliwki drobno pokroić. Sok z cytryny wymieszać z łyżką oliwy, szczyptą soli i pieprzu, dodać szalotkę, oliwki i szczypiorek, oprószyć przyprawą do sałatek, wymieszać.

Awokado przekroić na pół, usunąć pestki, posmarować pozostałą oliwą. Ułożyć na rozgrzanym ruszcie miąższem do dołu, grillować 4-5 minut. Odwrócić, do zagłębień po pestce włożyć sałatkę oliwkową, piec jeszcze 2-3 min.

Ziemniaki wyszorować, włożyć do garnka, posypać solą gruboziarnistą, zalać wodą, gotować pod przykryciem 25 minut. Odcedzić, chwilę odparować, aż skórka się pomarszczy i powstanie biały solny nalot. Nabić na drewniane patyczki, ułożyć na ruszcie, grillować po 2-3 minuty z każdej strony. Podawać z awokado.

Czytaj więcej…

Czas przygotowania: 60 minut
Kaloryczność: 450 kcal
Ilość porcji: 4

Składniki: 2 duże awokado, 1 kg małych ziemniaków, 1 szalotka, 12 zielonych oliwek bez pestek, 2 łyżeczki soku z cytryny, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 1 szczypta przyprawy do sałatek, sól, pieprz, 4 łyżki gruboziarnistej soli.

Szalotkę obrać, posiekać. Oliwki drobno pokroić. Sok z cytryny wymieszać z łyżką oliwy, szczyptą soli i pieprzu, dodać szalotkę, oliwki i szczypiorek, oprószyć przyprawą do sałatek, wymieszać.

Awokado przekroić na pół, usunąć pestki, posmarować pozostałą oliwą. Ułożyć na rozgrzanym ruszcie miąższem do dołu, grillować 4-5 minut. Odwrócić, do zagłębień po pestce włożyć sałatkę oliwkową, piec jeszcze 2-3 min.

Ziemniaki wyszorować, włożyć do garnka, posypać solą gruboziarnistą, zalać wodą, gotować pod przykryciem 25 minut. Odcedzić, chwilę odparować, aż skórka się pomarszczy i powstanie biały solny nalot. Nabić na drewniane patyczki, ułożyć na ruszcie, grillować po 2-3 minuty z każdej strony. Podawać z awokado.

Czytaj więcej…